Soleil des Cardeurs, le plat signature de Complices
Restaurant méditerranéen, Place des Cardeurs à Aix-en-ProvenceLe Soleil des Cardeurs est l'un des plats signatures de Complices, notre table méditerranéenne installée au cœur du centre historique d'Aix-en-Provence. Pensé comme un clin d'œil à la Place des Cardeurs qui nous accueille, il incarne notre cuisine de récits, de souvenirs et de complicités.
Antoine, Corentin et Arnaud, trois amis de longue date, tiennent ensemble tous les postes de la maison. Du marché à l'assiette, le Soleil des Cardeurs est préparé 100 % fait maison, à l'image d'une carte courte que nous faisons évoluer au fil des saisons.
Soleil des Cardeurs : un plat signature né Place des Cardeurs
Le nom du Soleil des Cardeurs raconte d'abord un lieu : la Place des Cardeurs, cette grande place piétonne d'Aix-en-Provence où Complices a posé ses tables, à deux pas du Cours Mirabeau. En baptisant ainsi l'un de nos plats signatures, nous avons voulu ancrer notre cuisine dans le quartier qui nous a vus naître et donner à goûter, dans une assiette, l'esprit méditerranéen et ensoleillé de ce coin d'Aix.
Une cuisine méditerranéenne 100 % fait maison à Aix-en-Provence
Chez Complices, le Soleil des Cardeurs s'inscrit dans une cuisine méditerranéenne intégralement faite maison. Nous travaillons en petite équipe, sans carte interminable, pour soigner chaque préparation plutôt que multiplier les références. Cette exigence du fait maison vaut pour nos plats signatures comme pour le reste de la table, du midi au soir.
Où déguster le Soleil des Cardeurs à Aix-en-Provence
Pour déguster le Soleil des Cardeurs, rendez-vous au 30 Place des Cardeurs, à Aix-en-Provence. Complices vous accueille 7 jours sur 7, le midi et le soir, dans une ambiance conviviale pensée pour les tablées d'amis comme pour les repas plus intimes. L'emplacement, à deux pas du Cours Mirabeau, en fait une halte idéale au cœur de la ville.
Située en plein centre historique, la ville d'Aix-en-Provence offre un cadre idéal pour une pause gourmande, et le Soleil des Cardeurs en est une belle porte d'entrée.
Le Soleil des Cardeurs au sein d'une carte courte et saisonnière
Parce que notre carte est courte et change au fil des saisons, le Soleil des Cardeurs fait partie de ces plats identitaires que nous gardons comme repères au sein d'une offre qui évolue. À côté de lui, vous retrouverez d'autres signatures de la maison, des Coquillettes de notre enfance au Cookie indécent, autant de recettes qui racontent nos souvenirs et nos complicités.
Envie d'aller plus loin ? Parcourez notre carte complète, découvrez notre restaurant convivial, réservez un déjeuner au cœur d'Aix ou plongez dans notre histoire.
Réserver votre table pour goûter le Soleil des Cardeurs
Pour être sûr de profiter du Soleil des Cardeurs et de notre cuisine méditerranéenne, le mieux reste de réserver votre table à l'avance, surtout aux beaux jours où la Place des Cardeurs s'anime. Notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir midi et soir, tout au long de la semaine.
Questions fréquentes sur le Soleil des Cardeurs
Qu'est-ce que le Soleil des Cardeurs chez Complices ?
Le Soleil des Cardeurs est l'un des plats signatures du restaurant Complices, à Aix-en-Provence. Il fait partie de notre cuisine méditerranéenne faite maison et tire son nom de la Place des Cardeurs, où se trouve notre table.
Où peut-on goûter le Soleil des Cardeurs à Aix-en-Provence ?
Vous pouvez déguster le Soleil des Cardeurs chez Complices, au 30 Place des Cardeurs, en plein centre historique d'Aix-en-Provence, à deux pas du Cours Mirabeau. Nous vous accueillons midi et soir.
Le Soleil des Cardeurs est-il disponible tous les jours ?
Complices est ouvert 7 jours sur 7, le midi et le soir. Comme notre carte est courte et évolue au fil des saisons, nous vous invitons à nous contacter pour confirmer la présence du Soleil des Cardeurs lors de votre venue.
Le Soleil des Cardeurs est-il fait maison ?
Oui. Comme l'ensemble de notre cuisine méditerranéenne, le Soleil des Cardeurs est préparé 100 % fait maison par Antoine, Corentin et Arnaud, qui tiennent tous les postes de la maison.
Faut-il réserver pour déguster le Soleil des Cardeurs ?
La réservation n'est pas obligatoire mais vivement conseillée, en particulier le soir et durant la belle saison. Vous pouvez nous contacter pour réserver votre table et goûter nos plats signatures dans les meilleures conditions.