Le tacos de gambas à Aix-en-Provence
La signature à partager des Complices, Place des CardeursLe tacos de gambas est l'une des signatures les plus identitaires de Complices, notre table méditerranéenne du centre historique d'Aix-en-Provence. Garni de gambas, de crème et d'herbes fraîches, pensé pour être partagé, il résume l'esprit de la maison : une cuisine franche, faite maison, où chaque assiette raconte un souvenir et tisse un peu de complicité. Place des Cardeurs, à deux pas du Cours Mirabeau, on le déguste midi et soir.
SignatureNotre tacos de gambas — gambas, crème et herbes fraîches — à partager en plein centre historique d'Aix-en-Provence.
Le tacos de gambas, une signature de la maison
Fait maison, jusque dans le moindre détail
Chez Complices, le tacos de gambas n'est pas un plat de carte parmi d'autres : il fait partie de nos signatures, au même titre que les Coquillettes de notre enfance, le Soleil des Cardeurs, la Galinette de méditerranée ou le Cookie indécent. Imaginé par Antoine, Corentin et Arnaud, il porte la marque A·C·A.
Comme toute notre cuisine, il est 100% fait maison et préparé sur place, dans l'esprit méridional qui guide la carte. Gambas snackées, tortilla dorée, crème et herbes fraîches : un plat généreux et ensoleillé, à partager sans façons au cœur d'Aix-en-Provence.
Envie de comprendre l'esprit de nos assiettes ? On vous explique ce qu'est vraiment la cuisine méditerranéenne.
Où manger un tacos de gambas dans le vieil Aix
Place des Cardeurs, à deux pas du Cours MirabeauOù manger un tacos de gambas à Aix-en-Provence ? Chez Complices, au 30 Place des Cardeurs, en plein centre historique et à deux pas du Cours Mirabeau. L'une des places les plus vivantes du vieil Aix, bordée de terrasses et de vieilles façades, exactement l'endroit où l'on a envie de s'attabler.
On nous rejoint à pied depuis presque partout dans le centre, entre la Rotonde et le quartier Mazarin. Sous les lauriers en fleurs, la terrasse invite à prendre le temps, midi comme soir, pour partager ce tacos dans une ambiance détendue et résolument provençale.
Place des CardeursNotre place, ses terrasses et ses vieilles façades, en plein centre historique d'Aix-en-Provence.
Pour situer nos tables dans la ville, parcourez nos restaurants Place des Cardeurs.
Des spécialités maison autour du tacos
Nos plats signatures, au fil des saisonsLe tacos de gambas ne vient jamais seul. Autour de lui, la maison décline d'autres spécialités faites maison qui racontent qui nous sommes : le tartare de tomates et burrata, la souris d'agneau confite au thym, les Coquillettes de notre enfance à la truffe et, pour finir, le Cookie indécent.
La carte reste courte et suit les saisons, alors certaines assiettes disparaissent puis reviennent, au gré du marché. C'est bon signe : cela veut dire qu'on cuisine ce qui est frais, plutôt que de figer un menu toute l'année.
Autour du tacos de gambas
Trois amis derrière chaque assiette
Antoine · Corentin · ArnaudDerrière chaque tacos de gambas, il y a d'abord une amitié : Antoine, Corentin et Arnaud, trois amis de toujours, qui tiennent ensemble tous les postes, des fourneaux jusqu'à l'accueil en salle.
Cette complicité se ressent à table. Chaque assiette, signée A·C·A, porte un peu de ce qui les lie : une cuisine de récits, de souvenirs et de bonne humeur. Venir goûter le tacos de gambas, c'est entrer dans cette histoire.
Le tacos de gambas, midi et soir et 7j/7
Place des Cardeurs · chaque jour, midi & soirComplices vous accueille 7j/7, midi et soir. Vous pouvez donc retrouver le tacos de gambas aussi bien sur la pause déjeuner que pour un dîner entre amis ou en famille, dans notre salle conviviale de la Place des Cardeurs.
La carte étant courte et de saison, nous vous conseillons de réserver pour être certain d'en profiter lors de votre venue. Le midi comme le soir, l'esprit reste le même : une table méditerranéenne franche, à partager.
À partager, sous la verrière
Dressée et prête pour le service, la grande tablée invite à s'installer sans se presser, au cœur de la maison.
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Vos questions sur le tacos de gambas à Aix
Tout savoir avant de venirQu'est-ce que le tacos de gambas des Complices ?
Le tacos de gambas est l'un des plats signatures de Complices, à Aix-en-Provence. C'est une création méditerranéenne entièrement faite maison — gambas, crème et herbes fraîches — pensée par le trio de fondateurs Antoine, Corentin et Arnaud. Comme toute notre carte, elle s'inscrit dans une cuisine de récits, de souvenirs et de complicités.
Où manger un tacos de gambas à Aix-en-Provence ?
Au restaurant Complices, 30 Place des Cardeurs, à deux pas du Cours Mirabeau, en plein cœur du centre historique d'Aix-en-Provence. Une adresse conviviale idéale pour découvrir nos spécialités méditerranéennes.
Le tacos de gambas est-il fait maison ?
Absolument. Chez Complices, toute la cuisine est 100% faite maison et méditerranéenne. Le tacos de gambas est préparé sur place, dans le même esprit que nos autres signatures comme le Soleil des Cardeurs ou la Galinette de méditerranée.
Le tacos de gambas se partage-t-il ?
Oui, c'est un plat pensé pour être partagé, garni de gambas, de crème et d'herbes fraîches. Il se prête aussi bien à un déjeuner à deux qu'à un moment convivial entre amis, en entrée à partager ou au fil du repas.
Le tacos de gambas est-il disponible midi et soir ?
Oui. Complices vous accueille 7j/7, midi et soir. Notre carte étant courte et évolutive au fil des saisons, nous vous invitons à réserver votre table pour profiter sereinement de nos plats signatures comme le tacos de gambas.
Comment réserver une table pour déguster ce plat ?
La carte courte tournant au fil des saisons, le mieux est de réserver à l'avance. Vous pouvez nous contacter directement ou réserver en ligne pour organiser votre venue midi ou soir, et vous assurer une table dans notre salle conviviale de la Place des Cardeurs.
Réservez votre table à Aix-en-Provence
Place des Cardeurs · 7j/7 midi & soirEnvie de goûter le tacos de gambas au cœur du centre historique d'Aix-en-Provence ? Quelques clics suffisent pour réserver votre table chez Complices, Place des Cardeurs, midi et soir, sept jours sur sept.