Les Complices, notre restaurant à Aix-en-Provence
Place des Cardeurs · cuisine 100 % fait maisonLes Complices, c'est une table méditerranéenne installée Place des Cardeurs, en plein centre historique d'Aix-en-Provence, à deux pas du Cours Mirabeau. Trois amis, une cuisine ouverte, et une envie simple : faire manger vrai, sans chichi.
Tout sort de notre cuisine, rien de préfabriqué. La carte reste courte par choix et suit les saisons. Découvrez notre cuisine méditerranéenne à Aix-en-Provence et parcourez la carte du moment.
Place des CardeursNotre place, ses terrasses pavées et ses façades ocres, au cœur du centre historique d'Aix-en-Provence.
Une cuisine méditerranéenne entièrement fait maison
Carte courte, au fil des saisons
Chez Les Complices, le fait maison n'est pas un argument de vitrine : c'est le point de départ. Chaque plat se prépare sur place, du premier geste au dressage, dans une cuisine ouverte que rien ne vient masquer. C'est cette exigence qui donne à nos assiettes leur franchise.
La carte reste volontairement resserrée pour coller au marché et préserver la fraîcheur de chaque produit. Elle tourne avec les saisons, sans jamais s'installer dans la routine — des assiettes lisibles, généreuses, faites pour se partager, dans une ambiance détendue et résolument provençale.
Les plats qui racontent la maison
Des repères que l'on retrouve avec plaisirNos signatures reviennent d'une saison à l'autre parce qu'elles racontent qui nous sommes. On les partage, on y revient, elles ont chacune leur histoire.
Les plats qui racontent la maison
Envie d'un plat en particulier ? Découvrez nos coquillettes de notre enfance, l'un de nos incontournables.
Au cœur du centre historique d'Aix
Place des Cardeurs, à deux pas du Cours Mirabeau
Une table sur l'une des plus belles places d'Aix
Terrasse ombragée, façades anciennes, allées pavées : la Place des Cardeurs est l'une des places les plus vivantes de la ville. On y déjeune au soleil, on y dîne à la fraîche, à quelques pas du Cours Mirabeau, en plein cœur du centre historique.
Pour tout savoir sur le quartier, voyez les restaurants de la Place des Cardeurs à Aix-en-Provence.
Antoine, Corentin et Arnaud, aux commandes
Une table conviviale, tenue à six mains
Derrière Les Complices, trois amis qui tiennent ensemble tous les postes de la cuisine à la salle. Ce sont les mêmes mains qui préparent chaque assiette, midi et soir, ce qui garde une ligne franche et une qualité constante d'un service à l'autre.
Cette proximité se ressent à table : un accueil simple et chaleureux, l'esprit d'une maison où l'on prend le temps. Que vous veniez pour un déjeuner rapide, un dîner entre amis ou un repas de famille, l'art de recevoir reste le même.
Tout savoir avant de venir
Les questions que l'on nous pose le plus souventOù se situe le restaurant Les Complices à Aix-en-Provence ?
Les Complices se trouve au 30 Place des Cardeurs, à deux pas du Cours Mirabeau, en plein centre historique d'Aix-en-Provence. C'est l'une des places les plus vivantes de la ville, entourée de terrasses et de vieilles façades.
Le restaurant est-il ouvert tous les jours ?
Oui, Les Complices ouvre tous les jours, midi et soir. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner sans se presser, une table vous attend — pensez à réserver, surtout le week-end, les places partent vite.
Faut-il réserver pour venir chez Les Complices ?
La réservation n'est pas obligatoire, mais fortement conseillée. La Place des Cardeurs est très fréquentée : réserver à l'avance vous garantit une table sans mauvaise surprise, en plein centre d'Aix-en-Provence.
Qu'est-ce qui rend Les Complices différent ?
Tout est fait maison, rien de préfabriqué, rien d'industriel. La carte est courte par choix : elle tourne avec les saisons et suit ce que le marché propose, ce qui garantit à chaque plat une fraîcheur réelle. C'est cette ligne directe du producteur à l'assiette qui définit ce que l'on fait, Place des Cardeurs.
Quels plats signatures retrouve-t-on à la carte ?
On y retrouve nos repères : les Coquillettes de notre enfance, le Soleil des Cardeurs, les Tacos de gambas, la Galinette de méditerranée et le Cookie indécent. Des assiettes lisibles et généreuses, faites pour se partager.
Qui est derrière le restaurant Les Complices ?
Trois amis : Antoine, Corentin et Arnaud. Ils tiennent ensemble tous les postes et préparent chaque plat maison, sur une carte courte de saison, dans l'ambiance conviviale de leur table Place des Cardeurs.
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